사장님을 부르는 반복 요청부터 풀어보기
물품 준비 지점과 고객이 이용할 곳을 함께 배치하는 과정에서 예정된 서비스 지점 사이의 이동을 분담할 수 있습니다. 그동안 운영자의 역할을 위해 직원이 맡을 역할을 예정된 운영 동선을 고려해 정하는 방식입니다.
운영자의 역할에 생길 수 있는 변화
운영자가 매장 전체를 살필 틈이 생기는지에 따라 예정된 서비스 지점 사이의 이동을 보조받는 가치도 달라집니다. 예정된 운영 동선부터 정하고 운영자가 직접 처리하던 단순 이동을 팀과 장비에 나누어 맡길 방안을 구체화하는 방향을 논의할 수 있습니다.
새 공간의 서비스 설계, 이렇게 활용할 수 있습니다
새 공간을 열면서 전달 횟수와 서비스 담당 범위를 함께 정해야 하는 상황에서 현장 지원과 운영 판단에 쓸 시간을 확보하는 변화가 필요한가요? 운영자의 역할을 챙길 수 있도록 준비 위치와 받는 지점을 연결해 직원의 업무 범위와 운반을 함께 계획하는 방식입니다. 구성동 상담에서는 예정된 운영 동선을 바탕으로 사장님을 부르는 반복 요청을 풀어갈 계획을 함께 논의합니다.